vikarbyn.se
ÄPPELMUSTERIET I VIKARBYN
Varje höst sätter vi igång med musteriet som finns på Stora vägen 48.
Vi meddelar när det är dags!
Vi som sköter musteriet:
Britta 073 - 813 14 10
Daniel 072 - 251 72 82
Hur det går till
NAMN, KONTAKT OCH MÄNGD
När ni lämnar in äpplen ska ni märka dem med:
Namn:
Telefon:
Mängd:
Med mängd menas hur många påsar, lådor eller korgar ni lämnar.
10 Kg ca 4-5 Liter
Vi räknar med ett utbyte på ca 40-50 % dvs.
10 Kg äpplen ger ca 4-5 liter must.
En papperskasse full brukar rymma ca 15 kg,
en banankartong ca 20 kg och
en flyttkartong ca 40 kg äpplen.
Vinterfrukt ger mer must än sommarfrukt.
FALLFRUKT UTAN MÖGEL
Man kan ta vilka äpplen som helst men välj gärna om du kan både söta och syrliga.Det går bra med fallfrukt men det får inte finnas mögel.
Många äpplen kan vara skadade av insekter som äpplevecklare och rönnbärsmal, skorv kan också finnas, det gör inget för mustens kvalitet.
Är kärnorna vita är äpplet omoget. Är kärnorna bruna är äpplet moget. Ett omoget äpple är väldigt syrligt utan utvecklad sötma. Med mognaden utvecklas sötman.
OBS! Du kan inte musta fallfrukt från häst-, ko- eller fårhagar då dessa kan innehålla kolibakterier.
PRIS PER BOX
Musten pastöriseras och levereras i miljövänliga
Bag in Box förpackningar.
100 kr/ 3 liters box
Pastöriserad must är i rumstemperatur hållbar i ca 1 år.
LÅT ERA ÄPPLEN KOMMA TILL NYTTA
Om ni har äpplen och inte är intresserad av must
- lämna in dem istället för att låta dem bli dåliga.
Då kan vi musta dem så att de kommer till nytta.